十年左右的酒会不会变黄?
酱香型白酒酿造出来略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香、特香。不同香型的酒，随年份贮存，受到储存环境不同的影响，变黄的程度也有所不同。 同一年份生产的同品牌陈年白酒，变黄的程度也不一样。更有甚者，也会存在同一品牌、同一批次、同一原箱的酒，变黄程度都不同的现象。 有些清香型白酒，即使存放了数十年仍然是无色透明的。但喝起来口感极好，酱味十足。也是很好的陈年老酒，但是颜色并没有改变。 现在看来并不是所有发黄的酒都是老酒，酱香酒在进行陈年前就已经呈浅黄色，老酒也并不都会颜色发黄，像清香型和米香型白酒，就算是放置十年它们的颜色也是不会变的。
10年左右的酒，不一定都会变黄，存放10年左右的酒，有可能变黄。 目前我国市场上十二种香型的白酒，几乎每一种都追求无色透明。当然除了酱香型与浓香型白酒偶显微黄以外，其他香型的白酒大都无色。如果一瓶酒的色泽非常黄，那么从本质上来说，它是不符合国家规定的感官标准的。
会，白酒放久了会变黄，这跟酿造时选择的原料、酿造工艺、存放白酒的环境以及存放白酒的时间和白酒的香型都有很紧密的关系，白酒变黄特别跟时间和储存有关。 从理论上来说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，白酒中的某一些物质会发生呈色反应导致白酒会出现微黄色。 而如果白酒存放的时间过长，这种呈色反应就会更加明显，因此在明天还有一种说法就是白酒存放的时间越长，白酒的颜色就越黄。
白酒时间长了会变黄颜色吗?
白酒存放时间长了是会变黄的。白酒酒色变黄，是一个非常复杂的过程。它与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。白酒变黄一般有两种原因。 第一个原因就是经研究发现，联酮类化合物都不同程度地带有黄色，从而使酒体色泽带黄。酱香型白酒中联酮类化合物含量较高，主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒储存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的储存时间越长，酒色越黄。 第二个原因就是理论上说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。而白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此民间便有了老酒会越存越黄的说法。
十年酱香酒颜色?
一瓶正常的酱香酒应该是无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀的，无色（微黄）透明是我们对优质酱香酒的其本要求。近几年，随着老酒概念的越来越普及，老百姓在味蕾上逐渐接受了越陈越香的老酒。 十年及以上酱香型老酒、会随着时间的储存而色泽渐渐变黄，但其实是因为酱香型白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
十年的白酒变颜色吗?
1. 是的，十年的白酒会变颜色。 2. 这是因为白酒中的色素和其他化学成分会随着时间的推移而发生变化，导致酒液的颜色逐渐变深或变浅。 3. 此外，白酒在储存过程中可能会受到光线、温度和氧气等因素的影响，也会对颜色产生影响。 因此，十年的时间足够让白酒发生颜色上的变化。
白酒放个十年二十年的话，酒体颜色会更加的黄。酱香型白酒发黄的原因，其实是发生了酯化反应，随着储存时间越长，醛类物质越多，酒就开始变黄了。
酱酒变黄的原因?
1、生产工艺 生产工艺复杂，生产周期长，酒中的微量成份比其它酒更为负责，因而酱香型白酒略黄； 2、生产过程 香气构成复杂，主要香气与美拉德反应密切相关，酱香型白酒在酿造过程中一般处于酸性环境中，发酵过程中可能产生1.2烯醇化有色产物； 3、储存过程 酱香型白酒在长期储存过程中，内部会发生化学变化，联酮类化合物增多，联酮类化合物或多或少含有黄色，让酒体看起来呈微黄色，储存时间越长，酒的颜色就越明显。
什么酒放的时间越长颜色越黄?
白酒。 颜色变成黄色跟酿造时选择的原料、酿造工艺、存放白酒的环境以及存放白酒的时间和白酒的香型都有很紧密的关系，白酒变黄特别跟时间和储存有关。 从理论上来说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，白酒中的某一些物质会发生呈色反应导致白酒会出现微黄色。 而如果白酒存放的时间过长，这种呈色反应就会更加明显，因此在明天还有一种说法就是白酒存放的时间越长，白酒的颜色就越黄。 但也不是所有的白酒存放时间久了颜色都会变成黄色。一般来说，浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、兼香型白酒都很容易导致颜色变成黄色，常见的就是茅台酒了，时间存放久了之后茅台酒的颜色微黄是他的标志性特点。如果茅台酒的颜色不呈现黄色反而让人怀疑这并不是茅台酒。
首先来普及下知识，作者提出这个问题证明对白酒了解不多 白酒分为很多种香型： 清香型：代表作：【汾酒】。存放多久都不会变黄，如果变黄就是变质了。 浓香型：代表作：【泸州老窖】。存放时间久了，一般保存的比较好的酒体是不会泛黄的，我们看到的有点微黄只是瓶子时间长，产生氧化的颜色。
除了酱香酒别的酒放得久了发黄吗?
会的，白酒放久了会变黄，这跟酿造时间选择的原料，酿造工艺，存放白酒的环境以及放白酒的时间和白酒的香型都有关系
